Nicolas Entrup widmet seine berufliche Tätigkeit seit mehr als zwei Jahrzehnten dem Tier-, Arten- und Umweltschutz. Er verfügt über einen reichen Erfahrungsschatz, was die Arbeit in multilateralen Umweltabkommen sowie in Gremien der EU betrifft, und pflegt einen regen Austausch mit Interessensvertreterinnen und -vertretern aus Politik und Wirtschaft. Nicolas Entrup engagiert sich in diversen wissenschaftlichen und politischen Arbeitsgruppen für den Schutz der Meereswelt, wobei er auf konkrete Ergebnisse pocht, die den Meerestieren messbare Vorteile bringen sollen.

Seit 2011 ist Nicolas Entrup Teil von OceanCare. Er prägt die Organisation in ihrer strategischen Ausrichtung mit und bereichert sie durch sein grosses Netzwerk internationaler Kontakte. Im Tier- und Artenschutzprogramm arbeitet er insbesondere an Initiativen zur Beendigung der Jagd auf Wale und seit 2018 verantwortet er das Programm zur Reduktion von Unterwasserlärm. 2022 übernahm er die Leitung der internationalen Zusammenarbeit von OceanCare.

Mit seiner kleinen und feinen Wiener Kampagnenagentur SHIFTING VALUES arbeitet Nicolas Entrup in den Bereichen Klima und Tierschutz auch an eigenen Projekten.